De la taille à la véraison

Rencontre des différentes étapes, la taille, la lierie. Ensuite dans un respect de l'environnement nous procédons à l'épandage d'écorces pour contraindre l'enherbement. La végétation s'intensifie et les futurs raisins se découvrent progressivement. La fleur se passe... Dans 100 jours, la vendange... Et les grappes de raisins se forment !
Le "palissage" permet de redresser et aligner les ceps pour aérer et profiter au maximum du soleil.
Suivi d'un rognage mécanique rapide et d'un rognage manuel plus précis pour affiner la clarté des rangs. A la véraison, les grappes prennent des couleurs et annoncent les vendanges... Encore 40 jours...