CARACTÉRISTIQUES
12,6 % vol Alcool
3.92 g/LH, SO, Acidité Totale
3,10 pH
34.5% Meunier
33% Chardonnay
32.5% Pinot Noir
Dont 66 % de vins de réserve
8 g/L Dosage
NOTE DE DÉGUSTATION
Teinte or clair aux fines bulles légères.
Empreinte aromatique élégante, encore discrète sur des notes de fruits du verger (poire), et de fruits jaunes (mirabelle, prune jaune).
A la gourmandise du fruit se rajoute en bouche la générosité et l’amplitude, précédant une finale structurée et finement charnue, équilibrée par une belle fraicheur élégante.
ACCORD METS ET VIN
Beau vin d’apéritif
Chips de Parmesan et de Comté
Toasts croquants de saumon
